Panquecas com mel e nozes são uma opção deliciosa para um café da manhã ou lanche especial. A combinação de panquecas macias, mel doce e nozes crocantes é irresistível. Vou te passar uma receita simples para preparar esse prato.
Ingredientes
Para as panquecas:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo vegetal)
- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, se preferir panquecas mais doces)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para a cobertura:
- Mel a gosto
- Nozes picadas (quantidade a gosto)
- (Opcional) Frutas frescas, como morangos ou bananas, para acompanhar
Modo de Preparo
1. Preparar a massa das panquecas:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida.
- Junte os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea. Evite mexer demais para não deixar a massa pesada.
2. Cozinhar as panquecas:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga ou óleo.
- Despeje uma pequena porção de massa na frigideira quente, espalhando em uma camada fina.
- Cozinhe até que pequenas bolhas apareçam na superfície e as bordas comecem a firmar. Vire a panqueca e cozinhe o outro lado até dourar.
3. Preparar a cobertura:
- Enquanto as panquecas estão cozinhando, pique as nozes em pedaços pequenos.
- Aqueça o mel levemente, se desejar, para que fique mais fluido e fácil de espalhar. Pode fazer isso no micro-ondas por 10-15 segundos ou em uma panela em fogo baixo.
4. Montar e servir:
- Coloque as panquecas em um prato.
- Regue com mel a gosto.
- Polvilhe as nozes picadas por cima.
- Se estiver usando, adicione frutas frescas para um toque extra de sabor e textura.
Dica: Se preferir, você pode adicionar um pouco de canela em pó ou uma pitada de açúcar mascavo às nozes para um sabor extra.
Aproveite suas panquecas com mel e nozes! Se tiver alguma dúvida ou precisar de mais sugestões, é só me chamar.
